蒸烤箱到底比烤箱优势在哪？如何选购到一款适合自己的蒸烤箱？看完本文相信各位友友一定能了解到。
【目录】
- 一、最值得买的蒸烤箱
- 二、蒸烤箱和烤箱、微波炉的区别在哪？
- 三、蒸烤箱选购要点
- 四、各品牌蒸烤箱选购建议
一、最值得买的蒸烤箱
依然是为了照顾有不太想看干货的小伙伴，这里先把几款性价比最高的蒸烤箱放到前面，以方便直接参考。
- 西屋-G30（1999元）
这款G30好多五星级大厨都推荐过，因为他家有一个巨牛的专利技术，叫做隐藏式下发热设计。好处是烤东西的时候不会糊，而且也没有致癌物质，吃着能更放心！把饮食安全放到了第一位，而且价格还不贵，预算不多的宝宝可以看一下这款。
- 大宇-K6（2310元）
这款发热管足足有五根，配合上智能预热功能，它能自己调节温度，用起来真的热得特别快，非常节省时间。隔热方面做的也很不错，加厚的三层隔热门热量一点也不外泄，家里有孩子的能放心。预算不多的宝宝们还可以考虑一下这款，温控和隔热做的都相当好。
- 华帝-i23009（3199元）
华帝的这款是嵌入式的蒸烤箱，整体的容量足有50L，烤一只全鸡、蒸一条大鱼什么的完全不在话下。机体里还内置了58种智能菜单，它能辅助你做菜，完全没有烹饪经验的小白也可以快速上手。同时它具有自清洁的功能，用蒸汽的高温软化油污后，再轻轻一抹就能擦干净，厨房小白最适合买的一款蒸烤箱，如果你的预算足够，不要怀疑，就是它了。
- 老板-C973A（4599元）
老板可是咱们国内赫赫有名的大牌子，他家这款蒸烤箱足有2W+的评价，99%的好评率，各大消费者们都很买他家的单。这款有2档的纯蒸模式，和8档的烧烤模式，还有三档的蒸烤模式。这几种模式可根据自身需求与放入的食材随意切换，做出来的美食真的一绝！如果你的预算足够，自身又很喜欢享受美食，那就选择这款吧，相信它是绝对不会让你失望的。
二、蒸烤箱和烤箱、微波炉的区别在哪？
在开始的选购要点之前，先给大家说明一下蒸烤箱与烤箱、微波炉的具体区别在哪，让大家对蒸烤箱更了解。
1、常规烤箱
常规烤箱一般是用烤箱内部的加热管来进行加热，烤箱里的食物将会由外至内的慢慢被烤熟，整体的加热过程相对来说比较慢，只能烤不能蒸。常规烤箱做烘焙是比较适合的，因为它不会破坏食物本身的香味与口感，不过在加热食物方面比不上微波炉快速。
2、微波炉
微波炉的工作原理：是利用它内部的磁控管来产生微波辐射，从而引起食物中水分子的震动，以达到将食物从内向外加热的效果。但是这种加热方式，会把食物表面会变得比较干，而且加热不均匀。
3、蒸烤箱
蒸烤箱你可以简单的理解为烤箱和的升级版，它有两大功能：
- 一种是加热食物，因为它用的是高温水蒸汽，所以加热出来的食物要比微波炉口感更好。
- 另一种是烘烤功能，烤出来的食物更脆嫩多汁，既不会太过油腻也不会太柴。这是在过去一般只有在餐厅的大型烤箱才具有的功能，现在也被搬到了蒸烤箱中。
三、蒸烤箱选购要点
1、加热管
简单的来说，就是加热管整体上越多越好，如果发热方式太单一的话会不适合烘烤的。越多的加热管蒸烤出来的食物也会更美味，在控温方面也会更加精准。相对的，价格也会高一点。
2、蒸汽加热
蒸烤箱的蒸汽加热方式分为两种，一种是直喷式蒸汽加热，而另一种则是沸腾式蒸汽加热。
- 沸腾式蒸汽加热的原理是在蒸烤箱底部用一个沸腾式蒸发盘来产生蒸汽，不过它的蒸汽量是不可控的，用这种方式来加热的食品会被严重影响口感。
- 而直喷式蒸汽加热就不会出现这个问题，它采用的是内置的蒸发盘，可以根据当前的蒸汽量来调节蒸汽的浓度，做到没有多余的水分出现，可控性十分强，还能充分保证食物的口感。
3、容量
容量方面建议大家最好还是选择30L以上的，最少也不要少于20L。因为过小的容量可能会导致食物受热不均，离加热管近的都考糊了，内里还生着呢。
4、附加功能
比较高端的蒸烤箱甚至可以同时具备十几项附加功能，像常见的就有：保温、解冻、发酵、风干、儿童锁等等附加功能。
四、各品牌蒸烤箱选购建议
1、美国杜邦 Q3（1499）
美国杜邦的这款Q3蒸烤箱采用了穹顶内腔的设计，在进行蒸烤作业时顶部的凝露水会自行从腔体四壁往下流，不会让顶部的水滴落下来，影响食物口感。在烘烤模式方面，它具有蒸烤、烘烤、空气炸、低温风干四个不同的烘烤模式，可以满足不同食材的烹饪方式。
2、苏泊尔-609（1999元）
苏泊尔也算是国内比较有名的家电牌子了，目前这款蒸烤箱总评价已经高达5W+，它的这款蒸烤箱属于是嵌入式蒸烤箱，因此容量有40L，家用的话很多菜式他都能胜任。它的控温系统采用的是电子控温，腔体内置了NTC电子感温探头，能够实时检测烤箱内部温度。经常下厨的人都知道控温的重要性，一个温度掌握的不准确就能让菜面目全非。
3、米博 MK01（3999元）
这款MK01蒸烤箱采用了三维立体辅热系统，可以有效避免在蒸菜或者蒸饭时冷凝水滴落到食材上，对食材的颜值和口感进行破坏，能和上面那款美国杜邦的穹顶设计差不多的作用。烘烤方面它有360°热风循环功能，不仅能精准控温，还能使食材烘烤的更加均匀。值得一提的是，这款蒸烤箱还有自清洁功能。
4、松下-SC350（2999）
整体的容量为31L，双层蒸烤的结构，可以同蒸同烤，两不相碍。辅助发酵也是它的功能之一，分别具有30°C/40°C两档的恒温发酵，可满足多种发酵需求。而且它还可以用来给餐具消毒，具有三种不同的消毒模式。
5、方太-YZK26-E1（2999元）
方太的这款蒸烤箱也同样是属于嵌入式，它具有42L的大容量，多层的搁架结构，一次性最多可以烹饪四层，一层可烹饪三道菜，即使是6道大菜也可一次性出炉。它还有三档可调节的蒸汽模式，分别为营养鲜嫩蒸、家常普通蒸、强力高温蒸。
6、西屋-PC4201A（4980元）
西屋的这款蒸烤箱属于全功能旗舰款，配置什么的都是非常豪华的，它内置了一个旋转烤叉，烤鸭或者烤鸡都用得上。搭配上高效的热风循环系统，可以充分利用热效能，让食物上色更平衡。它的容量为42L，以台式蒸烤箱来说容量算是很大了。内置旋转烤叉的蒸烤箱我还是第一次见，而且容量足有42L，只比嵌入式烤箱少一点，算是台式烤箱里的宝藏款了。
【最后】
想要买到合适的蒸烤箱，需要注意以下几点：
- 有能力买蒸烤箱的直接选蒸烤箱。
- 加热管越多越好，至少需要上下两根加热管，发热管要选M管更均匀，上下火独立控温更方便，温控范围大的更好。
- 蒸汽加热方式需要选择直喷式蒸汽，水箱要选大的，持续蒸制时间长不用频繁加水也不影响食材的制作。
- 有空间的直接买30L左右或者以上的，自用的话容量不能低于20L。
- 最后当然是性价比了，相同大小和功能的几个型号中选价格最平价的，相同价格区间中选内腔容量最大和功能最好的。
